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CANELONES DE JAMON Y MUZARELLA
Cocinero: RecetasYa
Una riquísima comidita casera que no lleva mucha elaboración y es deliciosa.
Ingredientes
- Masa de panqueques:
- 300 grs. de harina
- ½ litro de leche
- 4 huevos
- 50 grs. de manteca
- Relleno:
- 200 grs. de jamón
- 200 grs. de muzarella
- ¼ litro crema de leche
- salsa de tomate
- queso rallado
Preparación
- Panqueques:
- Cernir la harina, agregar los huevos alternando con la leche hasta obtener una preparación cremosa y sin grumos, mezclar y dejar reposar unos 10 minutos.
- Aparte en la misma sartén que se van a cocinar los panqueques derretir la manteca y verterla en la masa, con la manteca que quedó en la sartén se van preparando los panqueques. Calentar la sartén e ir volcando la masa por cucharadas grandes, dejar dorar de ambos lados y reservar.
- Rellenar cada panqueque con una rodaja de jamón y otra de muzarella, arrollar, disponer en asadera enmantecada, rociar con salsa de tomate, agregar la crema de leche, espolvorear con queso rallado y hornear hasta gratinar.